Ingrédients
(pour 12 muffins)

300 g de céréales All-Bran Pétales
250 g de farine
250 g de myrtilles
125 g de sucre
125 ml de lait demi-écrémé
125 ml de jus d’orange (avec sa pulpe)
45 ml d’huile végétale
½ sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 œuf

Temps de cuisson

20 à 25 minutes

Préparation

Mélangez la farine, la levure et le sel puis mettez de côté.

Mélangez les céréales All-Bran Pétales, le lait et le jus d’orange dans un grand bol et laissez reposer jusqu'à ce que les céréales aient absorbé le lait (environ 3 minutes). Ajoutez l'oeuf, l'huile et le sucre et mélangez convenablement.

Ajoutez les myrtilles en remuant juste assez pour les incorporer.

Répartissez la pâte en parts égales dans des moules à muffins légèrement graissés.

Faites cuire pendant 20 à 25 minutes dans un four à 200°C, jusqu'à ce qu'ils soient dorés ou qu'ils reprennent leur forme après une légère pression du doigt.

Apport en fibres : 5 g / muffin

Idée d’accompagnement

Un thé aromatisé aux fruits rouges accompagnera idéalement votre muffin en lui apportant une pointe de douceur et en renforçant son goût fruité.