Préparation
Mixez tous les ingrédients à vitesse moyenne pendant 30 secondes, jusqu’à obtenir une pâte onctueuse. Laissez-la reposer une heure au réfrigérateur.
Mixez de nouveau le mélange pendant 10 secondes, jusqu’à ce qu’il soit bien homogène.
Chauffez la poêle à feu moyen. Beurrez-la légèrement et déposez deux bonnes cuillerées du mélange en tournant la poêle, pour qu’il en recouvre entièrement le fond.
Laissez cuire jusqu’à ce que la crêpe soit dorée et retournez-la ensuite pour cuire l’autre côté. Laissez refroidir sur un papier de cuisine et séparez chaque crêpe à l’aide d’un papier sulfurisé.
Apport en fibres (pour deux crêpes) : 3,8 g par personne (2 crêpes)
Idée d’accompagnement
Nappez les crêpes avec la garniture de votre choix : sucre, confiture, etc.
Et accompagnez d’un jus de fruit pressé et d'un yaourt pour apporter fraîcheur et douceur à ce goûter
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